Cà phê Yemen đáp ứng các phương pháp hiện đại tại Haraz Cà phê ở Dearborn

Cổ vật và cạnh cắt pha trộn như thảo quả và quế tại một quán cà phê đặc biệt tập trung vào Yemen ở Dearborn, Michigan, được gọi là Cà phê Haraz.

Tại cửa hàng, các loại bia thông qua các phương pháp tiếng Thổ Nhĩ Kỳ và Yemen truyền thống có thể được mua thông qua các phương tiện hiện đại quyết định như Dogecoin và Bitcoin.

Được khai trương bởi Hamzah Nasser vào tháng 4 vừa qua, quán cà phê chấp nhận cả tiền điện tử và đô la Hoa Kỳ, trong khi nhiều đồ uống dựa trên espresso theo phong cách châu Âu và cà phê bia nhỏ giọt cũng có sẵn cùng với các loại bia truyền thống.

Tất cả các loại cà phê được rang trên trang web của Nasser, người đã mô tả lựa chọn tiền điện tử như một loại thử nghiệm thú vị cho cả khách hàng và cho anh ta là chủ cửa hàng.

"Nó giống như", hãy xem tương lai sẽ như thế nào, "Nasser gần đây đã nói với tin tức cà phê hàng ngày.

Giữa các mô hình tổ ong dồi dào và chạm gỗ chạm vào cửa hàng, một thế giới gỗ có đèn nền bao gồm các mảng bám biểu thị nhiều loại cột mốc khác nhau trong hành trình dài hàng thế kỷ của Cà phê thông qua lịch sử loài người.

Điểm sớm nhất được xác định là Yemen, vùng đất của gia đình và di sản của Nasser, cũng như nguồn gốc cho thành phần chính của công ty hiện nay.

"Chúng tôi có những đối tác là nông dân ở đằng kia ở Haraz [Yemen] rằng chúng tôi mua cà phê từ đó, bởi vì đó là nơi chúng tôi tin rằng cà phê đã được phát hiện," Nasser nói với tin tức cà phê hàng ngày.

Bằng cách hỗ trợ nông dân Yemen thông qua việc mua đậu của họ với giá bền vững, cà phê Haraz hy vọng sẽ can ngăn sản xuất thuốc Khat, và trở lại sản xuất cà phê như một phương tiện bền vững cho sinh kế.

"Chúng tôi đang cung cấp tiền cho họ để thoát khỏi cây Khat đã uống rất nhiều trang trại", Nasser nói.

Đọc liên quan

Nasser, người trước đây sở hữu một công ty trạm xăng, hiện đang nướng độc quyền cà phê Yemen trên một chiếc rang Besca 10 pound được sản xuất Thổ Nhĩ Kỳ, sau nhiều giờ trong cửa hàng, và đôi khi vào ban ngày trước mặt khách hàng trong quán cà phê.

Cooktops được tích hợp vào bề mặt của quán cà phê để pha cà phê ở Ibriks, trong khi Pourovers thủ công, một nhà sản xuất hàng loạt Curtis và máy mài Mahlkönig kết hợp với một máy pha cà phê Nuova Simonelli đặt cơ sở cho các loại cà phê khác.

Bánh ngọt sản xuất bao gồm các công thức nấu ăn nguyên bản của cửa hàng cho các món ăn Trung Đông như bánh sữa hoa hồng, bánh nghệ tây, basboosa và nhiều hơn nữa.

Một thành viên của

"Chúng tôi hiện đang làm việc với chính phủ để cung cấp cho chúng tôi các máy phát điện, vì vậy chúng tôi có thể đào một số giếng và biến những mẫu đất thành những cánh đồng cà phê", Nasser nói.

Sự bất ổn chính trị, các biện pháp trừng phạt và đóng cửa cảng đã đưa ra những trở ngại cho việc nhập khẩu cà phê cho doanh nghiệp của mình, Nasser nói, mặc dù cho đến nay ông đã tiếp tục tìm cách kiên trì.

"Đôi khi chúng ta phải trả tài xế lái xe ba ngày vào Oman, nước láng giềng của chúng ta, và sau đó từ Ô-man, gửi nó từ sân bay", Nasser nói.

Nasser cho biết hai địa điểm cà phê Haraz bổ sung được lên kế hoạch mở cửa trong năm nay.

Cà phê Haraz nằm ở 13810 Michigan Ave. Ở Dearborn, Michigan.