Sự nóng lên toàn cầu khiến Arabica Coffee gặp nguy hiểm, và chúng tôi đã hướng tới một ngưỡng quan trọng

Cà phê có thể là một thương vong lớn của một hành tinh nóng hơn.

Cà phê Arabica (Coffea Arabica) là một trong hai loài thực vật chính mà chúng tôi thu hoạch hạt cà phê.

Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy có những ngưỡng nóng lên toàn cầu ngoài việc sản xuất cà phê Arabica giảm mạnh.

Nếu chúng ta quản lý để giữ cho sự nóng lên toàn cầu dưới 2 thế kỷ này, thì các nhà sản xuất chịu trách nhiệm cho hầu hết nguồn cung ARABICA toàn cầu sẽ có nhiều thời gian hơn để thích nghi.

Hầu hết arabica của chúng ta được trồng ở vùng nhiệt đới, trên khắp châu Mỹ Latinh, Trung và Đông Phi và các vùng châu Á.

Hàng triệu nông dân, chủ yếu ở các nước đang phát triển, phụ thuộc vào arabica sản xuất cho sinh kế của họ.

Cà phê Arabica thường có năng suất cao nhất ở các khu vực nhiệt đới độ cao cao mát với nhiệt độ hàng năm địa phương là 18-23.

Ví dụ, năm ngoái, một trong những hạn hán tồi tệ nhất trong lịch sử Brazil đã chứng kiến việc sản xuất cà phê ở đó giảm khoảng một phần ba, với giá cà phê toàn cầu tăng vọt.

Nghiên cứu trước đây đã tập trung vào cách thay đổi nhiệt độ và lượng mưa ảnh hưởng đến năng suất cà phê.

Thiếu áp lực hơi cho chúng ta biết có bao nhiêu nước bị hút ra khỏi nhà máy.

Chúng tôi đã xây dựng các mô hình khoa học dựa trên dữ liệu khí hậu được liên kết với nhiều thập kỷ dữ liệu năng suất cà phê trên khắp các quốc gia sản xuất Arabica quan trọng nhất.

Điểm quan trọng này, chúng tôi tìm thấy, là 0,82 kilopascals (một đơn vị áp suất, được tính từ nhiệt độ và độ ẩm).

Ngưỡng thâm hụt áp suất hơi đã vượt quá ở Kenya, Mexico và Tanzania.

Sự nóng lên toàn cầu không suy giảm sẽ chứng kiến các cường quốc sản xuất cà phê thế giới có nguy cơ.

Mặc dù có nhiều cách nông dân và ngành công nghiệp cà phê có thể thích nghi, khả năng áp dụng những thứ này trên quy mô toàn cầu là rất không chắc chắn.

Ví dụ, việc tưới cây trồng cà phê có thể là một lựa chọn, nhưng điều này tốn tiền - tiền mà nhiều nông dân trồng cà phê ở các nước đang phát triển don lồng có.

Một lựa chọn khác có thể là chuyển sang các loài cà phê khác.

Chỉ có rất nhiều điều chỉnh chúng ta có thể làm.

Hạn chế sự nóng lên toàn cầu theo thỏa thuận Paris là lựa chọn tốt nhất của chúng tôi để đảm bảo tất cả chúng ta có thể tiếp tục thưởng thức cà phê.

[Lưu ý: Bài viết này được xuất bản lại từ cuộc trò chuyện theo một Creative Commons - Giấy phép phân bổ/Không có công cụ phái sinh.