Café Los Sueños Roasting Co. là một giấc mơ trở thành sự thật ở Baltimore

Cư dân Baltimore mơ về một nơi mới để uống cà phê chất lượng đã có một sự thức tỉnh hạnh phúc trong tháng này với việc mở cửa hàng gạch và vữa đầu tiên của Café Los Sueños Roast Co.

Những bức tường trắng và tường trắng của cửa hàng mới ôm lấy một quán bar dài, cong như được chủ sở hữu Café Los Sueños, Elizabeth Ryan trả tiền, một người gốc New York, người luôn đánh giá cao sự sang trọng của các quán bar được tìm thấy ở thành phố New York.

"Tôi thực sự yêu thích quán bar hàu ở Grand Central Station - quán bar hình chữ U với phân thấp", trả tiền cho các tin tức cà phê hàng ngày.

Việc mở quán cà phê Café Los Sueños là một phần của giấc mơ chung của đồng sở hữu và người đi rừng Carlos Carlos trả tiền, người lớn lên trong một gia đình nông nghiệp ở vùng núi gần Santa Ana, El Salvador.

Sau một thời thơ ấu ở trong nghèo đói nghiêm trọng, với việc học sớm bị gián đoạn bởi những năm lao động trong trang trại cũng như mối đe dọa trực tiếp của mối nguy hiểm của xung đột dân sự, được đền đáp di cư sang Hoa Kỳ vào giữa những năm 20 tuổi năm 2005, và kể từ đó đã làm việc theo cách của mình

Elizabeth Ryan nói, "anh ta đi qua biên giới theo cách mọi người làm, với nghĩa đen là sở hữu duy nhất anh ta có như áo sơ mi trên lưng."

Carlos đã đi từ California đến Washington, D.C., làm việc nhiều việc làm và khắc phục sự phân biệt đối xử để tìm kiếm đào tạo thêm trong ngành công nghiệp nhà hàng trước khi gặp Elizabeth.

Các khoản tiền được đầu tư vào một nhà luân thương nhỏ và năm 2013 đã gia nhập các dịch vụ đào tạo của Patrick O'Malley, người sáng lập Học viện Cà phê & Cà phê Quốc tế (IBCA).

Tiến bộ đang dần dần trong những năm đầu của doanh nghiệp khi cặp vợ chồng cân bằng nhu cầu về sự nghiệp của họ và một gia đình đang phát triển.

"Tôi giống như, nhìn, em yêu, nó làm hoặc chết;

Người gọi đó là chủ nhà của một tài sản chỉ năm phút từ ngôi nhà Baltimore của cặp đôi.

Carlos vẽ bên ngoài màu xanh và màu vàng của tòa nhà, và lắp đặt ánh sáng và barstools cổ điển.

Các âm học của không gian dài, echoey đã được cải thiện bằng cách lắp đặt các tấm âm thanh mà cặp đôi đã chọn để che giấu với bao tải cà phê Burlap.

Đằng sau thanh một chiếc áo phông hiện bị treo trong một khung trên tường.

"Anh ấy không bao giờ thực sự từ bỏ hy vọng", Elizabeth trả tiền.

Café Los Sueños Roasting Co. đang mở tại 2740 Huntingdon Ave, đơn vị B, ở Baltimore.