Café Santo mang đến trải nghiệm Oaxacan hiện đại ở L.A. Quận

Kỷ niệm rễ Latinx của mình thông qua sự kết hợp của cà phê, sô cô la và thực phẩm với âm nhạc, nghệ thuật và thời trang, Café Santo đã mở rộng từ một chiếc xe di động thành một điểm vĩnh viễn ở Montebello, California.

"Dân số Latinx được ủy quyền trong thế giới cà phê đặc biệt", Café Santo đồng sở hữu Pilar Casteñeda gần đây đã nói với những tin tức cà phê hàng ngày.

Đối tác của Castañeda trong kinh doanh, Marlon Gonzales, chuyển đến Los Angeles từ Oaxaca, Mexico, vào năm 2010, làm việc thông qua các ngành công nghiệp khách sạn và nhà hàng trước khi đạt được chứng nhận SCA là một Barista chuyên nghiệp.

Casteñeda, người sinh ra ở California sau khi gia đình cô chuyển đến đó từ Jalisco và Veracruz, hãy dành một sự nghiệp trong hơn 15 năm trong sản xuất truyền hình để tập trung vào việc kinh doanh cà phê, áp dụng chuyên môn về tạo nội dung thị giác Melds hiện đại với biểu hiện văn hóa Oaxacan truyền thống

Công ty đã làm việc với nhà thiết kế dựa trên Oaxaca Mariana Rodriguez cho các nét vẽ đồ họa lấy cảm hứng từ Oaxacan và các yếu tố hình ảnh trên các menu, hàng hóa và một bức tranh tường sắp tới.

Coffees đi qua một sự hợp tác với một trung tâm thành phố Latino L.A. Roaster, Fueling đồ uống như Oaxacan Mocha (sô cô la Mexico, hạnh nhân, quế và espresso).

Đọc liên quan

Trong khi đó, doanh nghiệp gia đình Oaxacan Rito Chocolateria, cung cấp các thành phần chính cho một dòng đồ uống sô cô la đặc biệt được cung cấp cùng với thực đơn cà phê.

Đầu bếp Mexico Leo Antonio đã tạo ra một thực đơn thực phẩm cho cửa hàng bao gồm các loại thực phẩm trên đường phố như memelas, một chiếc bánh masa được nấu trên một comal với oaxacan asiento (lây lan bụng thịt lợn) và đứng đầu với đậu đen, phô mai quesillo và salsa.

Tất cả điều này được thực thi trong giới hạn của container vận chuyển, nơi nhóm Santo đã cài đặt hai cửa sổ lớn để "chơi với ánh sáng tự nhiên và hiển thị hơn cho khách hàng của chúng tôi, như chúng ta muốn giữ cảm giác tương tự [và] cảm giác tương tác với

Tiến về phía trước, công ty hy vọng sẽ thêm nhiều việc làm cho những người trong cộng đồng, đồng thời có khả năng phát triển một chương trình trao đổi với Baristas từ Oaxaca hoặc các bộ phận khác của Châu Mỹ Latinh.

Chúng tôi thấy rằng người tiêu dùng Latinx nhận thức được nhiều hơn về cà phê chất lượng.

Cafe Santo nằm ở 520 Whittier Blvd ở Montebello, California.