Đánh giá về các nỗ lực bền vững của hơn 500 công ty cà phê

Các công ty cà phê trên toàn thế giới dường như được chia đều thành ba nhóm khi đề cập đến các thách thức về tính bền vững.

Theo nghiên cứu được công bố gần đây, khoảng 1/3 số công ty cà phê có thể chứng minh các cam kết hữu hình về tính bền vững;

Từ biến đổi khí hậu và lao động trẻ em đến giá thấp và quản lý nước, ngành cà phê đang phải đối mặt với nhiều thách thức về tính bền vững cùng một lúc.

Để giải quyết vấn đề này, tôi và các đồng nghiệp nghiên cứu gần đây đã tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi: "Các công ty cà phê đang đối mặt với những thách thức về tính bền vững của ngành như thế nào?"

Cà phê là một ngành nông nghiệp thú vị và đa dạng, cung cấp một ngành công nghiệp đa dạng và thú vị không kém.

Lĩnh vực này được thúc đẩy bởi tách cà phê hàng ngày được hàng triệu người trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các nước phương Tây thèm muốn.

Đồng thời, biến đổi khí hậu dự kiến sẽ làm cho việc sản xuất cà phê ngày càng khó khăn trên nhiều vùng trồng cà phê hiện nay.

Bên cạnh đó, ngành cà phê phải đối mặt với những thách thức về môi trường và xã hội, liên quan đến cả thực tiễn sản xuất ở các vùng trồng trọt và văn hóa tiêu dùng phụ thuộc nhiều vào việc sử dụng năng lượng, vận chuyển hàng hóa, đóng gói và hơn thế nữa.

Trong nghiên cứu của mình, chúng tôi đã phân tích cách ngành cà phê đối mặt với nhiều thách thức bền vững đang phải đối mặt.

Dựa trên các trang web, báo cáo phát triển bền vững của công ty (CSR) và thông tin được công bố, chúng tôi đã xem xét các nỗ lực phát triển bền vững của 513 công ty khác nhau đang hoạt động trong lĩnh vực này, thu thập thông tin chi tiết về từng công ty và các hoạt động bền vững của họ.

Trong các công ty lớn và nhỏ, một phần ba không làm gì cả để giải quyết sự bền vững.

Sự phân bổ này là do nhiều công ty nhỏ, chẳng hạn như các quán cà phê nhỏ hơn và các nhà rang xay, không giải quyết được vấn đề bền vững.

The figure below shows a wide variation in the numbers of specific sustainability practices — such as recycling, having a health and safety policy, reducing energy consumption, and so forth — in which companies are actively engaged. On average, each company adopts just above four sustainability practices. Slightly more attention is paid to socio-economic (2.32) than environmental (1.89) practices.

Phân tích các đặc điểm cụ thể của các công ty có trong mẫu của chúng tôi cũng cho thấy rằng cam kết bền vững thay đổi tùy theo quy mô công ty, vị trí chuỗi giá trị và sự tham gia của các bên liên quan.

Ví dụ, các công ty lớn có xu hướng áp dụng nhiều thực hành bền vững hơn, trong khi các công ty nhỏ hơn có xu hướng chấp nhận sự minh bạch hơn.

Các công ty không coi trọng tất cả các hoạt động bền vững như nhau.

Chúng tôi cũng tìm thấy dấu hiệu của việc rửa xanh.

Phân tích thực tiễn trong toàn ngành, chúng tôi đã xác định hai chiến lược phát triển bền vững khác nhau.

Ngược lại, các công ty khác đề cập đến tính bền vững "bó tay", thông qua các tiêu chuẩn chứng nhận bên ngoài, xác định phạm vi hoạt động bền vững của họ.

Do có nguồn lực tài chính lớn hơn và năng lực thực thi, các công ty lớn, nhận thức được rủi ro có xu hướng tiến hành quản trị thực hành, thiết kế và thực hiện các thông lệ bền vững nội bộ dọc theo chuỗi giá trị của họ.

Kết quả của chúng tôi phản ánh tổng chi tiêu cho tính bền vững tương đối thấp, ước tính vào đầu năm 2018 chỉ là 350 triệu đô la trong toàn bộ lĩnh vực.

Kết quả của chúng tôi cũng chỉ ra hai xu hướng đan xen khi chơi.

Xu hướng thứ hai trong phân khúc bền vững là ảnh hưởng ngày càng tăng của các tác nhân sáng tạo, có tính lịch sử trong việc tạo ra các chiến lược bền vững mạnh mẽ hơn thông qua các chương trình thương mại trực tiếp hoặc các sáng kiến minh bạch cấp tiến.

Việc tăng tính bền vững trong chuỗi giá trị cà phê sẽ ảnh hưởng đến thực tiễn chung của ngành hay vẫn là một hoạt động thích hợp vẫn phụ thuộc vào nhu cầu của các bên liên quan.

Tuy nhiên, tôi cho rằng quá trình song song này dẫn đến sự hội tụ xung quanh tính bền vững, vốn đã ảnh hưởng đến “luật chơi” trong ngành cà phê.