Cột: Cà phê đặc biệt đứng trên một nền tảng không bền vững của các tiêu chuẩn kép

Một chủ đề lâu năm trong ngành công nghiệp cà phê là sự cân bằng của các lực lượng bền vững và thị trường kinh tế.

Mỗi năm, các câu hỏi xung quanh giá trị và thu nhập của nhà sản xuất được khám phá một cách chi tiết vô tận trong các bài giảng đầy đủ tại các sự kiện trong ngành và trong các bài báo trắng nghiêm túc;

Thất bại này đã có sự phân nhánh.

Theo Cory Gilman, giám đốc các sáng kiến chiến lược tại Heifer International, một Ingo đã làm việc với các nông dân sản xuất nhỏ trong hơn 75 năm, việc thiếu sinh kế khả thi - xuất phát từ giá cả không thể kiểm soát

Gilman tuyên bố thêm rằng trong khi sản xuất cà phê Arabica đã tăng gần 50% kể từ những năm 1990, thu nhập trang trại từ cà phê đã giảm một nửa.

Như Gilman đã tuyên bố, thiếu sự bồi thường đầy đủ tác động sâu sắc đến toàn bộ cộng đồng nông thôn trên nhiều cấp độ kinh tế xã hội và môi trường.

Điều này cũng dẫn đến sự phân nhánh môi trường.

Gilman cho biết, nạn phá rừng là kết quả không thể tránh khỏi của việc di chuyển khỏi loại sản xuất cà phê nông lâm kết hợp điển hình của các hộ gia đình nhỏ để trồng trọt chuyên sâu hơn.

Một số tổ chức mua đầu tư ở cấp độ trang trại và nhà máy để cải thiện chất lượng và hiệu quả, nhưng những lợi ích đó dễ dàng bị hủy bỏ bởi một thị trường ngược, và cuối cùng thường có lợi cho người mua cá nhân thay vì các nhóm sản xuất lớn.

Tất nhiên, các dự án này là hỗ trợ cho hạnh phúc của nông dân;

Ngành công nghiệp cà phê được xây dựng dựa trên một tập hợp các tiêu chuẩn kép cấu trúc áp dụng cho quy mô và cách phân phối thu nhập trong khi mang lại lợi ích kinh tế và tiếp thị nhất cho các tác nhân ở các nước tiêu thụ lịch sử.

Mặc dù có sự quan tâm thực sự trong việc trao đổi công bằng với các nhà sản xuất, người mua cà phê xanh vẫn tiếp tục chuyển sang thị trường hàng hóa như một cơ chế khám phá giá - tức là một thước đo giá trị.

Trong phân khúc cà phê đặc biệt, trong đó đô la trên mỗi pound cà phê thường có vẻ cao hơn đáng kể so với tỷ lệ thị trường hàng hóa (được gọi một cách lỏng lẻo là giá C C), tiêu chuẩn kép vẫn còn.

Tuy nhiên, những tiêu chuẩn quốc tế xác định cách chúng ta định giá cà phê rang?

Ở đây, một tiêu chuẩn kép khác: Tưởng tượng các phái đoàn của nông dân trồng cà phê các cơ sở và quán cà phê để đề xuất thay đổi hoạt động để tăng năng suất, hoặc nghiên cứu các yêu cầu về tiền lương sống của địa phương, sau đó lấy thông tin đó để xác định những gì cần tính phí cho sản phẩm của họ.

Hoặc, hãy tưởng tượng một kịch bản trong đó các nhà rang xay được bán ở thị trường để bán cà phê với giá thấp không bền vững, sau đó được các nông dân nói rằng họ cần đa dạng hóa các dòng thu nhập của mình để bảo vệ bản thân trước sự biến động của thị trường.

Thật vô lý như điều đó có thể nghe, các diễn viên ở các nước tiêu thụ đang tham gia vào các loại hoạt động này, dấu tích của các hoạt động thực dân.

Cho dù cả hai bên có ý định tốt đến đâu, họ vẫn tuân thủ các tiêu chuẩn hoàn toàn riêng biệt.

Ngoài ra, một số chương trình chứng nhận của bên thứ ba trong cà phê theo nghĩa đen liên quan đến tiêu chuẩn kép.

Tất nhiên, chất lượng của một túi cà phê phụ thuộc phần lớn vào công việc của những người canh tác và chế biến nó.

Việc phân phối giá tiêu dùng cuối cùng giữa các tác nhân trong chuỗi thường không được coi là thứ gì đó đòi hỏi phải mày mò, dựa trên giả định kinh tế chính thống rằng giá trị gia tăng = giá trị được nắm bắt, điều đáng buồn đã được củng cố là lẽ thường trong rất nhiều vòng tròn, theo ông

Wienkeep cũng lưu ý rằng những hiệu ứng ngoài lề này tồn tại phần lớn dọc theo các dòng thuộc địa.

Wienkeepkeeple cho biết, thời gian để dừng lại và suy nghĩ về lý do tại sao tất cả các chương trình từ thiện hoặc ‘tác động này về cơ bản chỉ phân phối lại thu nhập-đôi khi theo cách tự phục vụ, biểu diễn và hạ thấp, và đôi khi không-thậm chí là cần thiết, Wienkeep nói.

Không ai trong số này nói rằng các dự án phát triển tích cực ở những nơi mà cà phê được trồng trong lịch sử liên quan đến tài trợ từ những nơi mà cà phê được tiêu thụ là một điều xấu.

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu lợi ích chung là trung tâm của mọi giao dịch?

Điều gì sẽ xảy ra nếu giá mà người tiêu dùng cà phê phải trả trực tiếp và gắn liền với giá mà nhà sản xuất cà phê được trả?

Thay vì bắt đầu với sàn của thị trường hàng hóa cà phê xanh quốc tế, chúng tôi bắt đầu với trần của thị trường bán lẻ có giá trị cao nhất địa phương.

Mô-men xoắn chỉ đơn giản là trả trước các nhà sản xuất cà phê 20% giá bán lẻ theo kế hoạch của cà phê rang của chúng tôi.

Giá tập trung vào sản xuất chắc chắn là hiện trạng, nhưng nó không phải là không thể-cũng không phải là một kích thước phù hợp với tất cả.

Một số công ty vẫn sử dụng các hợp đồng dựa trên thị trường nhưng thêm sự khác biệt về thu nhập sống của người Viking.

Ví dụ, Heifer International đã phát triển một phương pháp định giá thu nhập sống để giúp xác định điểm giá bền vững cụ thể cho các luồng cung cấp cá nhân, nó đã được thí điểm thành công với nhà nhập khẩu thu hoạch bền vững và người mua cà phê xanh Bellwether.

Quy tắc bình thường của chủ nghĩa tư bản là tăng khoảng cách giữa chi phí và giá để trích xuất giá trị lớn nhất có thể.

Một cấu trúc giá theo tỷ lệ không phải là một khoản trả cho các nhà sản xuất một số tiền cụ thể, cũng không bắt đầu với giá sàn và thêm chênh lệch.

Một phân phối giá trị kinh tế dựa trên giá cuối cùng của giá cả của chủ nghĩa tư bản trường học cũ, trong đó trao đổi không đồng đều là cơ chế chính để tích lũy của cải.

Tầm nhìn của chúng tôi là mọi máy rang cà phê đặc sản coi trọng cà phê và muốn một chuỗi cung ứng cà phê công bằng hơn sẽ áp dụng các cơ chế và mô hình phá hủy các tiêu chuẩn kép dài hạn của ngành cà phê.

[Biên tập viên Lưu ý: Tin tức cà phê hàng ngày không xuất bản nội dung được trả tiền hoặc nội dung được tài trợ dưới bất kỳ hình thức nào.