Sở sản xuất bia ra mắt dây chuyền cà phê với sự chỉ đạo từ các nhà sản xuất

Bộ phận Brewology của nhà sản xuất cà phê có trụ sở tại Austin, Texas lần đầu tiên đi sâu vào bán hạt cà phê đồng thời đưa ra một tầm nhìn mới hướng tới sự minh bạch hai chiều trong quan hệ đối tác nhà sản xuất rang xay.

Những người sáng tạo "Cà phê lọc không phải người" đang tập trung nỗ lực bán cà phê của họ vào nhà sản xuất thông qua tiếp thị có hướng dẫn, minh bạch chi phí sản xuất ở giai đoạn cuối cùng của cà phê và bằng cách gửi tiền từ mỗi lần bán hàng về cho nhà sản xuất.

“Bước vào lĩnh vực bán cà phê không phải là điều mà chúng tôi xem nhẹ, và điều mà chúng tôi đã tích cực chống lại trong một thời gian,” công ty gần đây đã thông báo.

Tầm nhìn cụ thể của Department of Brewology là một tầm nhìn chung trong đó nhà sản xuất cà phê có tiếng nói trực tiếp về cách cà phê được tiếp thị và bán.

“Quá trình này là trước tiên chúng tôi gửi một lá thư cho nhà sản xuất về việc chúng tôi là ai, mục đích của chúng tôi khi tiếp cận với họ và những gì chúng tôi muốn đạt được, cũng như tiết lộ tất cả các chi phí liên quan đến việc mua và bán cà phê của họ.

Ngoài định hướng tiếp thị và sự minh bạch hơn trong dòng cung cấp, các nhà sản xuất sẽ nhận được 10% mỗi lần bán cà phê do Bộ phận sản xuất bia thực hiện, ngoài những gì họ nhận được ban đầu từ việc bán rau xanh, Salinas nói.

Những nỗ lực này, công ty tuyên bố, được thiết kế để giải quyết “sự thật” cụ thể trong ngành cà phê, chẳng hạn như “lịch sử đen tối của chủ nghĩa thực dân, bất bình đẳng giới, di cư của thanh niên, cuộc khủng hoảng giá cà phê, và nhiều hơn nữa”.

Nhà kinh doanh cà phê xanh Minneapolis Cafe Imports đã giúp tạo điều kiện cho cà phê giới thiệu của Bộ Bia, một loại Villa Sarchi được chế biến bằng mật ong từ Nhà máy cà phê La Perla Del Café thuộc sở hữu của gia đình Barrantes ở Costa Rica.

Công ty cho biết họ nhận thấy những nỗ lực của một công ty nhỏ không có khả năng "giải quyết" một số vấn đề về bất bình đẳng trong toàn ngành cà phê, mặc dù họ hy vọng sẽ "nâng quy mô có lợi cho nông dân, ngay cả khi chỉ bằng một phần nhỏ

“Chúng tôi đang tìm kiếm các loại cà phê có thể xác định nguồn gốc, để theo cách đó, chúng tôi có thể làm việc trực tiếp với các nhà sản xuất trong quá trình kể câu chuyện và tiếp thị cà phê của họ,” Salinas nói.