Từ Đức, nhà sản xuất bia Graycano Pourover đang đến nóng

Một thiết bị Pourover kim loại mới có tên là Graycano (nghĩ rằng núi lửa Hồi giáo) đang phun trào từ Đức.

Giống như các đường vân bên trong bất kỳ nhà sản xuất bia Pourover nào, các xương sườn được thiết kế để có các tác động cụ thể đến sự tương tác của nước, không khí và nhiệt độ trong khi sản xuất bia.

Trong khi hầu hết các xương sườn nhà sản xuất bia hình nón liên tục và thẳng đứng hoặc cong, xương sườn Graycano, tạo thành một mô hình của các vết sưng hình chữ V khác nhau dọc theo bức tường bên trong nhà sản xuất bia.

Cấu trúc của Graycano được thiết kế để phá vỡ mọi kênh không khí và nước có thể hình thành, Giám đốc điều hành của Graycano Graycano, Felix Brügmann nói với Daily Coffee News.

Công ty đã chọn nhôm làm vật liệu cơ bản cho tốc độ mà kim loại hấp thụ nhiệt.

Lớp phủ gốm được áp dụng cho bề mặt của nhôm để ngăn chặn bất kỳ tương tác nào giữa cà phê và kim loại có thể dẫn đến hương vị hoặc mùi thơm.

Mục tiêu chính của chúng tôi với sự kết hợp vật liệu này là tận dụng tốt nhất sự dẫn nhiệt bằng nhôm thông qua bia, trong khi để lại hương vị cà phê của bạn không được chạm đến và tinh khiết, Brügmann nói.

Đọc liên quan

Tay áo Cork - có sẵn màu đen, đỏ hoặc tự nhiên - bao quanh các nhà sản xuất bia để bảo vệ bàn tay của người dùng.

Brügmann cho biết, để sản xuất tay áo Cork mà chúng tôi làm việc với một công ty công tác xã hội với những người khuyết tật từ Berlin, người đã cắt, may và sản xuất những chiếc áo tay đẹp và đầy màu sắc này đi kèm với người lái xe Graycano.

Đầu tháng này tại Nieders, Đức, Barista Nicole Battefeld-Montgomery đã giành được vị trí đầu tiên tại Cup nhà sản xuất bia quốc gia SCA, trong khi sử dụng nhà sản xuất bia Graycano.

Phối hợp với Battefeld-Montgomery, Graycano sẽ tạo ra một loạt các tay áo Cork màu vàng và màu xanh đặc biệt được bán thông qua tài khoản Instagram của Battefeld-Montgomery để quyên tiền cho các tổ chức cứu trợ hỗ trợ những người bị ảnh hưởng bởi cuộc xâm lược Ukraine của Nga.

Brügmann thành lập Graycano tại Leipzig, Đức vào tháng 11 năm 2020 và sớm được tham gia bởi COO Nicole Chabot, người sinh ra ở Belo Horizonte, Minas Gerais, Brazil.

Chabot trước đây đã làm việc ở các vị trí hành chính trong ngành bất động sản và xây dựng ở Hoa Kỳ.

Brügmann nói với DCN rằng khái niệm sớm nhất về Graycano đã xảy ra với anh ta vào đầu năm 2020, dẫn đến thời gian thiết kế, phát triển và thử nghiệm 21 tháng.

Brügmann nói rằng đó chắc chắn là một cuộc phiêu lưu thú vị, điên rồ, choáng ngợp, bực bội nhưng vô cùng hoàn thành và thú vị, ông Brügmann nói.

Ngày nay, các vật liệu của Graycano, được cung cấp bởi một công ty kỹ thuật của Đức và sản xuất xảy ra chủ yếu ở Stuttgart.

Với mỗi lần mua nhà sản xuất bia Graycano, công ty sẽ dành một cây cà phê gần đây được trồng trên Fazenda Jacarezal, một trang trại thuộc sở hữu của ông nội Chabot, ở Buenótolis, một thị trấn ở phía bắc Minas Gerais.

Họ vẫn còn trẻ và có một vài năm trước khi thu hoạch đầu tiên của họ, Brügmann nói.

Khách hàng sẽ nhận được hình ảnh định kỳ và cập nhật về tiến trình của cây của họ, và nếu mọi việc suôn sẻ, Graycano hy vọng có thể cung cấp cho những khách hàng này trước tiên khi mua cà phê rang được thu hoạch từ trang trại.

Đây là lần đầu tiên Paulo, người nông dân, có khả năng và nguồn lực để trồng trọt đồn điền cà phê của riêng mình, ông Chab Chabot nói với Daily Coffee News.

Graycano Pourover Brewers hiện đang được bán cho khách hàng trên toàn thế giới trực tiếp từ trang web của công ty với giá 84,90 € (90,05 USD kể từ khi viết bài này) cộng với vận chuyển và VAT.

[Biên tập viên Lưu ý: Câu chuyện này đã được cập nhật.

Công ty cà phê của bạn có tin tức để chia sẻ không?